武昌 车辆段打造“舌尖上的春运”

清蒸鲢鱼、干锅手撕鸡、香干回锅肉，这不是餐馆酒楼的菜单，而是武昌 车辆段职工食堂餐桌上的菜肴。今年春运期间，该段在保障职工正常饮食的基础上，进一步提高餐饮供应质量，浓情打造“舌尖上的春运”，为一线安全保障助力。

今年春运，该段 检修运用任务量较平时激增近一倍，一线职工工作量相对繁重，体力消耗较大。如何保证职工吃饱、吃好，心齐劲足地投身安全生产，成为该段在加强春运后勤保障工作中积极努力的方向。对此，该段相继投入资金20余万元，按照相应标准，提高武昌、汉口、襄阳、武昌、信阳等地区8处职工食堂的餐饮补助。同时，针对春运期间职工作业时间不同的实际，对食堂供餐时间作出相应调整，确保不同工作时段的职工都能及时吃上热乎饭。如今，像曹旭光一样的1100多名夜班职工再不为晚上饿着肚子工作发愁了，在完成工作任务后，他们凭借段里统一发放的食堂就餐卡，就可以免费领取到肉丝面、水饺、牛奶等宵夜。

在丰富饭菜品种的基础上，该段还结合实际，制定“贴心菜谱”，推出近10种具有地方特色的饭菜，努力满足不同口味职工的饮食需求。今年小年夜，该段武昌运用车间土家族职工彭兴胜就尝到了食堂专门为他做出的糍粑腊肉，这让这名少数民族的小伙子十分感动。

此外，该段还鼓励具备烹饪技艺的职工在工作之余主动走下厨房，参加义务劳动。该段武昌列检所的职工杨润涛平日练得一手好厨艺，春运开始以来，每到间休时间，他总会亲自掌勺，一显身手。说起亲手卤制的红烧肉，他无不自豪地说：“大伙说吃了我做的红烧肉，工作起来也有了使不完的劲。”