此肴只应苏州有 跟着曼恩卡车“车轮上的美食”细细品味

人们来到苏州，往往会被苏州江南水乡如诗如画的美景所吸引。其实苏州特殊的自然环境孕育的不仅是诗画般的风景，更孕育了独特的饮食文化。今天，暖男亮子就跟着曼恩卡车“车轮上的美食”带你一起细细品味和诗情画意相得益彰的姑苏美食。

苏州是东部的饮食文化中心，是与广式、京式饮食文化齐名的三大饮食文化之一苏式饮食文化的发扬地。自隋朝以来，此地便得名苏州。据部分学者称，苏州得名是因为鱼、禾丰盛，才得名“蘇州”。尽管该起因不可证实，但仍然显示了苏州作为鱼米之乡的富足。苏州地方物产丰饶，塘藕、菱芰、芡实、荸荠、茭白、莼菜等等，不一而足。物产丰饶，美食自然就是多不胜数了。中央电视台《舌尖上的中国》栏目将苏菜收录在“自然的馈赠”一集中，以示姑苏得天独厚的丰饶。

苏菜经过几千年的发展，形成了远近驰名的苏帮美食。姑苏菜系种类繁多，偏好精细，因地区潮湿而惯用糖料去除湿气。其中，最著名的是传统名菜松鼠桂鱼了。亮子此次就特地和苏州当地的厨师拜师学艺了一下。做菜的时候先取新鲜桂鱼，细切慢剖，裹蛋黄下油锅炸至金黄。另取油酱烹调，浇到炸好的桂鱼上面，还会听到吱吱的响声，和松鼠声相似。松鼠桂鱼颜色红艳诱人，外脆内嫩，酸甜可口，色香味俱全。在乾隆皇帝下江南的时候，乾隆品尝到松鼠桂鱼之后也是对其赞不绝口。

更为奇妙的是，根据四季变化，苏州时令美食也不尽相同。春季有碧螺虾仁、笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等。但是担负着将美食原料运往全国各地重任的卡车司机却往往由于担负着繁忙的工作任务，并无暇去寻找苏州当地的时令美食。此次亮子也为司机带来了银鱼炒蛋、苏北烧百叶等苏州名菜，让司机在品尝佳肴的时候也一扫旅途的疲惫！

在漫漫旅途上，曼恩卡车是司机忠实的挚友，而美食则是抚慰心灵的伴侣。曼恩正是通过“车轮上的美食”活动，希望为美食背后默默无闻付出的司机师傅们送上一份美食，送上一份关爱与健康，共同助力运输行业的健康发展！